Conoce las 5 claves para la inocuidad de los alimentos

1. Mantenga la limpieza en el lugar donde cocina y de cada instrumento que utiliza. También mantenga la higiene personal mientras manipula alimentos.
2. Separe los alimentos crudos de los cocidos, no los coloque en las mismas superficies ni ocupe el mismo instrumento para ambos simultáneamente.
3. Cocine completamente para garantizar la erradicación de virus y bacterias.
4. Mantenga los alimentos a temperaturas seguras. A más de 60 °C y a -5 °C, se logra erradicar a virus y bacterias.
5. Use agua y materias primas seguras. Confíe en sus sentidos: si algo no luce o no huele bien, o tiene una consistencia dudosa, descarte y deseche inmediatamente.

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Es un animal nativo de los canales de agua y lagos más antiguos de México, que tristemente desde el año 2006 es considerado una especie en situación crítica de peligro de extinción debido a diversos factores que disminuyen su población, entre los que destaca el consumo humano como alimento, usos médico para desarrollo de tratamientos y enfermedades, para venderlos como mascotas, pero principalmente se encuentra la contaminación del agua de los lagos y canales, así como la disminución del nivel de agua en las regiones en donde habita esta especie emblemática.

PLAN DE CONSERVACIÓN DEL AJOLOTE EN PELIGRO DE EXTINCIÓN – AvoOlio.

En AvoOlio hemos detectado la presencia de este anfibio en peligro de extinción dentro de “Huertos AvoOlio” y hemos decidido desarrollar un programa para la conservación y desarrollo de su especie, implementando:

• Métodos de conservación y restauración biológica.
• Informando a nuestra comunidad sobre la importancia de respetar las áreas verdes y el respeto a nuestro ecosistema.
• Fomentando la educación sobre el tratamiento de los deshechos en las aguas.
• Así como la creación de espacios en los canales y ollas de agua dentro de huertos AvoOlio para que funjan como refugio seguro y zona protegida para el ajolote, libre de depredadores y contaminación.

Sin duda el reto es grande, sin embargo creemos firmemente en el apoyo de nuestra comunidad así como en el compromiso que desde siempre ha distinguido a nuestro equipo de trabajo. Se trata de una genial solución que necesita de siembra de especies vegetales en la zona para acondicionar el entorno natural y cuidar de nuestros “Axolotls” , requiriendo de mucho esfuerzo que bien vale la pena.

En AvoOlio entendemos nuestro compromiso con el entorno que nos rodea, las buenas prácticas ambientales y la preservación de la especies, formando planes de trabajo para la causa e informando a nuestra comunidad sobre su importancia y el impacto positivo que debemos de generar para la naturaleza.

@Avoolio.mx #thefoodyoulove #healthier.

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De las 100 especies de cultivos que abastecen el 90% de los alimentos del mundo, las abejas polinizan más del 70% de ellas. Además, polinizan más de 25.000 especies de plantas con flores. Una desaparición sistemática de la especie implicaría graves desequilibrios en nuestro ecosistema, en la propia vida del ser humano y en la economía mundial.

En AvoOlio consideramos necesario que las empresas se involucren y participen en el desarrollo de buenas prácticas ambientales y creen métodos de trabajo que apoyen y compensen la explotación regulada de los recursos naturales. Es por esta razón que durante 3 meses hemos incursionado en el PROGRAMA DE APICULTURA Y POLINIZACIÓN – BEE AvoOlio, concluyendo en el mes de diciembre la certificación de Apicultura y polinización, en donde seleccionamos  a un grupo de mujeres originarias de la región de Santa Clara del Cobre, Michoacán, para que se certifiquen como Apicultoras profesionales y se integren al Programa de Polinización BEE AvoOlio, con el firme propósito de proteger a la especie Apis Mellifera que desde el año 2006 se encuentra en peligro de extinción,  garantizando el crecimiento de nuevas plantas de la región y la mejora de nuestro ecosistema.

Es a través de la polinización que mejoraremos el funcionamiento de los ecosistemas para combatir la explotación de los suelos, generando un equilibrio entre la producción de árboles frutales y de manera consciente, un uso adecuado de agroquímicos que no dañen a las abejas, ni al ser humano. Reiterando nuestro compromiso con el medio ambiente y la elaboración de productos de alta calidad que aporten a nuestro organismo y a nuestro bienestar.

Sabemos que nuestra responsabilidad como líderes en la producción y exportación de aguacate hass,  va más allá del beneficio que cientos de familias tenemos al ofrecer productos de excelente calidad, pues los tiempos hoy en día demandan gran compromiso social y ambiental eco-sustentable.

#LaComidaQueAmas #MasSaludable

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Tiempo de preparación:

20 minutos

Hora de cocinar:

14 minutos

Listo en:

34 minutos

Ingredientes:

• 1 Aguacate Hass Avoolio sin piel cortado en cubitos sin hueso.
• 1 tomate picado (aproximadamente 1/2 taza)
• 2 cucharadas de cebolla morada picada.
• 2 cucharadas de cilantro picado.
• 1/4 de cucharadita de sal o al gusto.
• 8 rollos de huevo.
• 1 cucharada de aceite de aguacate extra virgen Avoolio.
• Salsa de acompañamiento:
• 1 taza de hojas de cilantro
• 1/3 taza de aceite de aguacate extra virgen AvoOlio.
• 1/2 Aguacate Hass AvoOlio cortado a la mitad en puré.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 cucharada de jalapeño picado
• 1 diente de ajo
• Una pisca de jenjibre fresco rayado.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400F. Cepille la sartén con aceite de aguacate extra virgen AvoOlio.
2. Combine el aguacate, el tomate, la cebolla, el cilantro picado y ¼ de cucharadita de sal.
3. Coloque el relleno en diagonal sobre la envoltura; Dobla la esquina inferior hacia arriba y sobre el relleno; Doblar en ambos lados; Moje la esquina superior con agua y enrolle para sellar; Arregle, con la costura hacia abajo, sobre una bandeja para hornear preparada.
4. Cepille los rollos de huevo con 1 cucharada. aceite de oliva; Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Salsa de acompañamiento:
6. Combine las hojas de cilantro, aceite de oliva, aguacate, jugo de limón, jalapeño, ajo, jengibre y ¼ cucharadita de sal  en la licuadora y puré hasta que se mezcle de manera uniforme.
7. Servir y disfrutar de la comida que amas, ¡MÁS SALUDABLE!

Nutrición por porción:

230 calorías, 4.0 g de proteínas, 22 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 30 gr de grasa saturada, 240 mg de sodio.

Disfruta de la comida que amas, ¡MÁS SALUDABLE!

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